Wat is een slowcooker?
De meeste mensen hebben wel eens gehoord van een slowcooker. Toch heeft een groot deel geen idee wat het precies is, wat je ermee kunt, waarom het gezond en makkelijk is en wat het verschil maakt met veel andere apparaten. De naam verklapt eigenlijk al een deel van zijn werking. De slowcooker is een elektrische pan die eten langzaam gaart. Je kunt het vergelijken met een stoof- of braadpan waarin je een maaltijd laat pruttelen op laag vuur. Het voordeel van slowcooken is dat de temperatuur van de slowcooker nog lager is dan een laag vuurtje. Hierdoor kan het gerecht lang garen zonder het verlies van belangrijke voedingsstoffen. Bovendien voorkomt de slowcooker aanbranding. Een gasvlammetje dat plaatselijk brand kan namelijk zomaar te veel warmte afgeven op één plek.
Van de buitenkant ziet de slowcooker eruit als een gewone pan met handgrepen en een deksel. De binnenpan is uitneembaar voor het gemakkelijk opdienen van je gerecht en voor een eenvoudige reiniging.
Hoe werkt de slowcooker?
Ingrediënten voor het gewenste gerecht gaan rauw in de binnenpan van de slowcooker. Voeg de ingrediënten wel schoon en gesneden toe, indien nodig in combinatie met water of bouillon. De binnenpan is vervolgens klaar om in de slowcooker te plaatsen. Sluit de pan af met de deksel en stel de gewenste temperatuur in en snelheid waarop je wilt garen. Je kunt eventueel een tijd instellen bij de slowcookers die deze functie hebben.
In de behuizing van de slowcooker zitten verwarmingselementen die via elektriciteit de binnenpan langzaam en op een constante manier verwarmen op 80 tot 95 graden, afhankelijk van de ingestelde temperatuur en snelheid. De slowcooker blijft onder het kookpunt, waardoor de etenswaren op een langzame manier garen. Dit kan verschillende uren duren. In veel gevallen meer dan 6 uur!
Voordelen van een slowcooker
Ideaal aan de slowcooker is dat iedereen het apparaat kan gebruiken. Ook mensen die geen ster zijn in de keuken, kunnen met dit apparaat uit de voeten. Je hoeft alleen de juiste ingrediënten te snijden en toe te voegen. Naast het feit dat de slowcooker al het werk doet, heeft het apparaat nog een tal aan voordelen. Doordat je gerecht langzaam wordt gegaard, gaan geen voedingsstoffen verloren. Dit is bij “normaal koken” wel het geval. Bovendien blijft de structuur beter in tact omdat je er niet telkens in roert. Verder zorgt de deksel ervoor dat het eten op een constante temperatuur blijft en er geen vocht verloren gaat. Hierdoor blijft het eten mals en sappig. En alsof dat nog niet genoeg is, verbruikt de slowcooker ook maar weinig energie in vergelijking met een oven of magnetron.
TurboTronic slowcookers
Bij TurboTronic hebben we een divers aanbod aan slowcookers. Zo is er voor elk wat wils. We bieden slowcookers aan met een ruime inhoud van 6.5 liter of met een compactere capaciteit van 3.5 liter. Bovendien vind je bij ons slowcookers met een digitale bediening of met een draaiknop en indicatielampje. De modellen lopen qua design erg uiteen. Zo hebben we een hele basic slowcooker in zwart, zoals de SC6P Slowcooker, maar bieden we ook een model aan met een roestvrijstalen diamantpatroon, de SC3D Slowcooker. Dat maakt ons assortiment uniek!